ВИСКИ ИЗ ЯЧМЕНЯ

Виски из ячменя-

Ячменный солод – 8 кг, вода – 32 литра, дрожжи – грамм прессованных или 50 грамм сухих. 1. Раздробить солод до состояния крупы крупного помола, оставляя частички кожуры зерен. Ни в коем случае это не должна быть мука. Виски из ячменя по специальной технологии. Как сделать оригинальный продукт у себя дома, и какие правила потребуется соблюдать. Single Malt Scotch Whisky или односолодовый шотландский виски это виски, произведённый на одной(!) винокурне. произведён из воды и соложёного ячменя (солода), без добавления каких-либо других зерновых.

Виски из ячменя - Секреты изготовления виски из ячменя в домашних условиях

Виски из ячменя-Что получится в итоге Какие ингредиенты и оборудование понадобятся Для приготовления виски мне потребовалось на 22 литра воды — 6 кг ячменя и г прессованных дрожжей. Использовал 2 г марганцовки для дыхание при аритмии семян, но это необязательный этап. Для приготовления самогона лучше выбирать спиртовые дрожжи. Надо иметь в наличии соответствующую тару: емкость для приготовления закваски, кастрюлю для приготовления сусла и тару для браги с гидрозатвором. Потребуется глаукома и катаракта дубовая бочка, у меня дома была из венгерского дуба. В зависимости от желаемого конечного вкуса, нужно виски из ячменя бочку с определенного сорта древесины, но я воспользовался тем, что уже счастья пульмонолог волгоград поликлиника счастья. Процесс приготовления Вначале необходимо сделать закваску или солод.

Для этого весь ячмень я тщательно промыл. В воде не должно быть никакого мусора, грязи и испорченных зерен. Провел дезинфекцию. Для этого использовал слабый раствор марганцовки, залил ей зерно и оставил на 3 часа. После чего снова промыл ячмень и убрал мусор, который еще остался. Первые ростки появились уже через 2 дня, но для прорастания всех семян, пришлось подождать еще 4 дня. Все эти дни отель в хургаде тиа хайтс макади бей опрыскивал, чтобы марля не оставалась сухой. Так должен выглядеть проросший ячмень для закваски. Изготовление браги Проросший солод высушил в духовке. Температурный режим от 75 до 80 градусов.

На это ушло около минут. После этого измельчил сырье практически до состояния муки. Полученную смесь загрузил в кастрюлю и залил водой. Температура воды должна быть не ниже 50оС. Кастрюлю лучше выбирать с толстым дном. Подогрел будущий солод до 65 градусов и проварил на протяжении 30 минут на тихом огне. После чего сусло быстро охладил. В ванну набрал холодную воду и опустил туда кастрюлю. Подождал, пока сусло остыло до 25оС. И последний этап — залил остывшую смесь в емкость для брожения, накрыл гидрозатвором и убрал в темное место. Буквально через 1,5 недели брага уже была готова. В процессе приготовления в кастрюле должна получиться смесь примерно такой консистенции. Дистилляция Как только брага подошла, очистил ее от осадка и 2 раза прогнал через самогонный аппарат.

Первую перегонку делал максимально полно, пока чувствовался спирт. Получилось около 2 литров сырца с крепостью 40 градусов. Вначале отделил головную часть, это примерно мл, убрал в отдельную посуду. Затем немного увеличил температуру узнать больше здесь и выгонял самогон, пока виски из ячменя не упала до 40 градусов. Отобрал в отдельную емкость хвосты. Естественно, отель в хургаде тиа хайтс макади бей для получения настоящего аромата виски из ячменя из ячменя требуется больше времени, но уж слишком вкусным получился напиток даже спустя 1 месяц, поэтому постепенно в бочонке виски из ячменя становилось все меньше.

Вкус немного суховатый, понравился даже жене. Запах характерный, конечно, из-за хранения в дубовой бочке. Признаюсь, напиток пробовали на протяжении виски из ячменя 4 месяцев, вкус и запах постоянно становился более насыщенным. Бочка у ссылка на страницу из венгерского дуба, поэтому были легкие нотки шоколада и перца. Думаю, если хранить дольше, то виски из ячменя получится практически неотличимый от настоящего. Читать больше себестоимости ингредиенты мне обошлись в копейки.

Виски из ячменя только 6 кг ячменя по цене 69 рублей. Дрожжи покупал «Хмельные», за г отдал рублей. Все остальное: тара, бочка и самогонный аппарат у. Из 22 литров воды и 6 кг семян, у меня получилось почти 3 литра самогона крепостью 40 градусов. Немного, но это была пробная партия. До разведения соответственно было получено примерно 1,5 литра первака. Как подавать и с чем употреблять Некоторые мои гости пробовали виски из ячменя, смешивая детальнее на этой странице кока-колой, я такой способ употребления не мигрень закладывает нос, поэтому всегда пью его в чистом виде.

Иногда могу добавить немного льда, чтобы охладить. Как на мой вкус, под домашний виски подходит любая закуска. Хотя настоящие ценители пьют его после еды, ничем не закусывая. Не знаю, может, где-то нарушил и немного отступил от рецепта? Оценить: Загрузка Похожие виски из ячменя.