Rebel Yell. Мой крик протеста
22 марта 2009
В книге, покупку которой я анонсировал предыдущим постом, Гари Реганом описан 1000 и один рецепт коктейлей. Мимо сегодняшнего Rebel Yell (крик протеста) я не мог пройти, потому что в нем есть бурбон, который я давно хочу применить в чем-нибудь кроме Манхэттана, но главное — сегодня веселым парадом в честь Дня святого Патрика по Москве прошли тысячи людей.
Rebel Yell
50 мл бурбона
20 мл Куантро
30 мл лимонного сока
дэш яичного белкаЭнергично смешайте все ингредиенты в шейкере, процедите в олд фэшен со льдом и украсьте слайсом апельсина.
Рецепт Гари Регана я немного подсластил, заменив лимонный сок сауэр миксом, увеличив количество Куантро до целой унции и добавив только половину яичного куриного белка вместо целого (хотя, в книге не уточнено яйца какой птицы нужно использовать).
Коктейль получился достаточно крепким. Вкус прямолинейный, тонкостей бурбона не чувствуется. Аромат Куантро еле угадывается. В общем, ничего особенного, ведь главное в сегодняшняшнем коктейле — идейная подоплека.
Ничего не имею против святого Патрика, тем более, что он принадлежал к еще неразделенной Христианской Церкви. Я люблю Ирландию, пью Гиннесс, сочувствую ИРА, уважаю кельтскую музыку и люблю килты на красивых девушках. Ирландия — красивая, самобытная страна. И даже если секрет производства виски ирландцам открыл вовсе не святой Патрик, Энас Коффи, который усовершенствовал перегонную установку Роберта Стейна, уж точно был ирландцем! А этого вполне достаточно, потому что создание перегонных аппаратов непрерывной дистилляции дало огромный толчок к расширению алкогольных горизонтов мира. За это и многое другое Ирландии я безмерно брагодарен, но сейчас про другое. День святого Патрика не наш праздник. Навязанный. Почему-то весь мир и особенно мы радостно отвергаем родное, множа в своих жизнях ненужное. Да плевать даже, что этот веселый праздник выпадает на Великий Пост, дело в том, что все это совокупно приближает нас к концу. Мы празднуем Рождество после Хануки, потом буддистский Новый год, за ним День святого Валентина, Масленицу, окончание Хаджа. Мы будем резать баранов, пить змеиную кровь и жрать блины. А потом шагать с барабанами по Арбату со знаменем экуменизма или «Новой Эры» к престолу антихриста. И радоваться этому.
А я радуюсь вместе со всеми, но сегодняшний Rebel Yell — мой крик протеста.
написано в рубрике: KОКТЕЙЛИ, Куантро, бурбон, ликеры, лимон, фрукты, ягоды и соки, яичный белок, ☺
5 комментариев Оставить комментарий
1.
overreaction | 23 марта 2009 в 10:00
Согласен, пить Guinness и слушать U2, зажигающих на крыше это хорошо. Но перетаскивание заморских праздников это как-то... неужели наши праздники так плохи, или мало их что ли? По сути день святого Патрика сводится к маршу, пьянке и танцам. Первомай по сути. Не терпится видать, совковое прошлое требует.
2.
nabokov | 23 марта 2009 в 22:02
Так, а видишь какое дело: праздники чужие не только мы перетаскиваем, это мировая тенденция. В Англии стали праздновать Масленицу, мир уже сто лет, наверное, День святого Патрика отмечает, про святого Валентина я вообще молчу.
Почему? Мне кажется, это путь к объединению: единый язык, единая религия, единый глава. В общем, ничего хорошего
3.
scomorokh | 24 марта 2009 в 22:52
Тяпнуть за святага Патрика рюмку другую — это святое :) Мы, имбайберы, без этоого не можем ;) [это же ж какой повод, а?!]
Книженцию ты конечно достал то, что надо, завидую белой завитью :) Я бьюсь с проблемой книг тоже, но вонючий Амазон все никак не может добится денег с моей визы... Или это у меня банк вонючий... Или виза, так что пока исследую отечественное сырье так сказать :)
4.
nabokov | 24 марта 2009 в 23:08
Я с Амазоном даже связываться не хочу! Странные они какие-то, да и кредитки у меня нет. А там же, вроде, веб-мани действуют?
Мои потребности пока что Озон.ру удовлетворяет. Кстати, уже заказал им «The Savoy Cocktail Book» Гарри Крэдока. В конце марта могу забрать :)
5.
scomorokh | 29 марта 2009 в 10:41
Амазон.ком не очень странные, они просто какие-то большие и тяжелые :) ну да ничего, я наконец-то смог уговорить свой банк, что моя кредтка не выкрадена и это действительно я пытаюсь забашлять 80 баксов за три вшивые книжки ;) теперь мне предстот томительный месяц ожидания — похоже они отправили все почтой...
Оставить комментарий
Чтобы не было проблем с отправкой комментариев и их модерированием, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Комментировать можно и не регистрируясь, но тогда ваши комментарии могут быть случайно помечены как спам и удалены.
TrackBack URL | RSS лента комментариев к этой записи.